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糖庵のこだわり

■ その1. 卵

かすてら専用の卵『太陽卵』を使用。

カステラ専用の卵 太陽卵を使用

■ その2. ざらめ糖

しっとり感をつくる底ざらめ糖。

しっとり感をつくる底ざらめ糖。

■ その3. みず飴

探し求めて辿り着いた『麦芽水飴』。

探し求めて辿り着いた『麦芽水飴』。